Sezam, szczególnie nasiona niełuskane, jest wyjątkowo bogaty w wapń, który jest niezbędny dla zdrowia kości i zębów. Zawiera również magnez, który pomaga w absorpcji wapnia. Pasta sezamowa, czyli tahini, jest skoncentrowanym źródłem tych minerałów. Dodaj jedną łyżeczkę nasion sezamu do sałatki lub posyp nimi chleb. Codzienna porcja tahini to około dwie łyżki. Nasiona sezamu są świetnym dodatkiem do diety sześć razy w tygodniu.