Темпе е традиционен индонезийски продукт, произведен от ферментирала соя, който е отличен вегански източник на пълноценни протеини и пробиотици. Ферментацията го прави по-лесно смилаем от тофуто. Може да се нарязва и маринова като месо. Запържете го в тиган за около осем минути. Сто грама темпе осигуряват около деветнадесет грама протеин.